Retete Culinare
Retete culinare adunate de peste tot

Puisori prajiti cu lamaie si boia
     media: 5.00 din 2 voturi

Timp preparare: 5 minuteLa foc: 45-50 de minuteSe obtin 4 portii
O portie contine: Calorii 285Glucide 1 gProteine 47 g Grasimi 10 g (grasimi saturate 2 g)
Ingrediente:4 puisori curatati, de aproximativ 400 g fiecare2 lamai, taiate in jumatati1 catel de usturoi, zdrobit2 linguri ulei de masline2 lingurite boiaSare si piper negru
Preparare
1. Se incalzeste cuptorul la 220 de grade. Se aranjeaza puisorii cu pieptul in sus, intr-o tava. Se stoarce o jumatate de lamaie peste un puisor, apoi se freaca bine cu jumatatea de lamaie. Apoi, se introduce lamaia stoarsa in cavitatea pieptului. Se repeta operatia cu restul de puisori si jumatati de lamai.
2. Se freaca fiecare pasare cu un pic de usturoi, apoi se unge cu ulei de masline si se presara boia, sare si piper dupa gust.
3. Se rumenesc puisorii la cuptor, pe nivelul din centru, timp de 15 minute. Se intorc si pe cealata parte si se mai lasa 15 minute. In final se intorc iar cu pieptul in sus si se stropesc cu zeama din tava. Puisorii se mai lasa 15-20 de minute la cuptor, pana cand lichidul scurs din ei, atunci cand sunt intepati cu un cutit in portiunea cea mai groasa, este limpede.
4. Se scot puisorii din cuptor, se indeparteaza lamaile si se lasa sa stea la cald 5 minute.
5. Intre timp, se indeparteaza orice urma de grasime din zeama din tava, apoi se transfera sosul de la friptura intr-o cana, pentru a se servi separat. Se orneaza puisorii cu frunze de dafin si cimbru si se servesc.
Se servesc fierbinti cu o combinatie de legume sau reci cu paine crocanta, salata, castraveti, ceapa verde si menta proaspata, tocata.

  postat de teodorada in 2009-11-23 19:43 | General 0 comentarii


Comentarii



Comentariile sunt interzise la blogurile neactualizate mai mult de 90 de zile
    
 
 
Powered by www.ablog.ro